夫がお菓子を買って帰ってきました。
夫のご友人様が西武池袋線東長崎駅近くでLIGHTFACTORYというお店をなさっているのですが、そちらで取り扱っているカヌレが私は大好きで、夫がよくお土産に買ってきてくれます。
こちらのカヌレは米粉を使ったグルテンフリーなので、そのあたりを気にされている方には特におすすめです。外側はカリっと焼きあがっていて、口に運ぶとその香ばしさが鼻にぬけるように香ります。内側のとろりとした生地の口当たりも滑らかで、本当にバランスの良い仕上がりです。今日初めていただいたケーキも、しっとりとした生地にレモンの果汁がほどよくしみわたっていて、爽やかで優しい食べ心地でした。
カヌレは小ぶりなお菓子なので手に持って食べることもできますが、いただくときはいつもお皿に移してゆっくりいただいています。というのも、こちらのお店のお菓子やお料理はどれも、本当に丁寧に仕込み、作られていると感じられるものばかりで、自然と”それに相応しい食べ方をしたい”という気持ちにさせてくれるのです。
私たち夫婦は食通やグルメと呼ばれる類の人種ではないですし、毎日3食すごくこだわっているかというと、そこはやはり手を抜きたくなる日もあるわけで…。でも、ちょっと特別だな、と思えるものを目の前にすると、やはりそれに見合った振る舞いをしたくなるものですし、そう振舞えることが少し心地よかったりします。丁寧に作られたものは、それを受け取った人に丁寧な時間の過ごし方を教えてくれるものですね。
お取り扱い店：LIGHTFACTORY 14:00-22:00(日曜12:00-18:00)月曜定休 西武池袋線東長崎駅徒歩1分
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カヌレご提供：歌うお菓子屋さん harucanele (ハルカヌレ)様 Instagramはこちらから
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